V rámci své práce se věnuji i publikační činnosti. Jsem autorem a spoluautorem edukačních materiálů pro veřejnost a spoluautorkou několika knížek:

• Fórum zdravé výživy: „Zdravá výživa pro každý den“ (Grada, 2009)
• Fórum zdravé výživy: „140 otázek a odpovědí o výživě a potravinách“ (Forsapi, 2012)
• Iva Málková, Jana Dostálová: „Nakupujeme s rozumem, vaříme s chutí“ (Smartpress, 2012) – spoluautorství na vybraných kapitolách
• Jaroslava Štochlová, Tamara Starnovská, Věra Boháčová, Jan Piťha: „Receptář zdravé výživy“ (Forsapi, 2014)

Dlouhodobě se věnuji medializaci témat výživy, dietní výživy a životního stylu v tisku, rozhlase i televizi.